しいたけを器にした「しらすのアヒージョ風」

　　　アヒージョは、にんにくを入れたオリーブ油の中に魚介などの材料を加えて煮込んだ小皿料理（タパス）

　　　のこと。今やお馴染みの料理になりました。この料理、たいてい最後、器にオリーブ油が残ります。

　　　そこで今回のレシピです。しいたけを器に見立てて、しいたけのひだの部分に、にんにくとオリーブ油、

　　　しらすを乗せて、トースターで加熱をします。すると食べればアヒージョ風味に！そしてオイルも残らず

　　　食べきりメニューに。ポイントは小さめのしいたけを使って、ひと口で食べられると食感、風味もベスト。

　　　にんにくとオリーブ油という黄金の組み合わせが、しいたけのクセを消し、しいたけ嫌いなお子さん達の

　　　克服メニューにも一役買ってくれます。

         　　  ■しらすのアヒージョ風

　　　　　　　　　「材料２人分」

　　　　　　　　　　生しいたけ　６コ

　　　　　　　　　　しらす　　　大さじ３

　　　　　　　　　　おろしにんにく　、塩　　各適量

　　　　　　　　　　オリーブ油　　適量

　　　　　　　　　　パセリ　適量

　　　　　　　　　「作り方」

　　　　　　　　　　１．生しいたけは軸をとる。

　　　　　　　　　　２．しいたけのひだに、しらす、おろしにんにくをのせ、あふれない程度に

　　　　　　　　　　　　オリーブ油を入れる。

　　　　　　　　　　３．トースターでオリーブ油がグツグツするまで加熱する。（1000Ｗで5-8分）

　　　　　　　　　　４．器に盛り、塩と、パセリをかける。

　　　　　　　　　アヒージョはオイルが残った器を片付けるのが大変ですよね。こちらは、しいたけを

　　　　　　　　　器にしているので、片付けも簡単で助かります。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　美味しい料理には使いやすいキッチンですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　家族の笑顔も広がります。

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　リルシア”で素敵なキッチンはいかがですか？