旬を迎えている夏野菜の代表格、キュウリ。シャキシャキとした葉ごたえで、水分を

　　　　　多く含むキュウリは、この時期の水分補給にも最適です。今回は、キュウリを使った

　　　　　レシピをご紹介します。

　　　　◆パリパリきゅうり

                           調理時間　１０分　　１人分／３１㎉

　　　　　「材料２人分」

　　　　　　　キュウリ　　１本

　　　　　　　しめじ　　　１／２パック

　　　　　　　　酒　　　　大さじ１

　　　　　　　　塩　　　　少々

　　　　　「合わせ調味料」

　　　　　　　しょうゆ　　大さじ１

　　　　　　　ラー油　　　小さじ１

 

　　　　　「下準備」

　　　　　　キュウリは端を切り落とし、すりこ木棒（小ビンなど）で軽くたたき、

　　　　　　割れたら食べやすいおおきさにちぎる。

　　　　　　　　　　　    ・しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。

　　　　　　　　　　　    ・ボウルに「合わせ調味料」の材料を混ぜ合わせる。

 

　　　　　「作り方」

　　　　　　１．フライパンにしめじ、酒、塩を入れて中火にかけ、しめじがしんなりする

　　　　　　　　まで炒める。「合わせ調味料」のボウルにキュウリと一緒に入れて和え、

　　　　　　　　器に盛り付ける。

　　　　　　　　　　　   冷蔵庫で冷やしていただくのが、この時期オススメです。

 

                                                               　　　　　リルシア”でインテリアもパリっと